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Fleur de Sel 125g Dose

Artikelnummer: Han25002101

Die Camargue Fleur de Sel ist ein einzigartiges Salz mit einer zarten und knackigen Textur aus Glitzer, die aus einer bestimmten Kristallisation auf der Wasseroberfläche hervorgeht.

39,20 €/kg
Gewicht: 0.175 kg
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Fleur de Sel 

Die Camargue Fleur de Sel ist ein einzigartiges Salz mit einer zarten und knackigen Textur aus Glitzer, die aus einer bestimmten Kristallisation auf der Wasseroberfläche hervorgeht. Dieses außergewöhnliche Salz wird seit der Antike in Aïgues-Mortes von Hand gepflückt. Es ist die Frucht der Arbeit der Salzarbeiter und der Ehe von Mistral, Meer und Sonne, die für die Camargue so charakteristisch ist. Der Korkstopfen ist ein wesentliches Merkmal unseres Produkts. In der Tat bewahrt dieses ökologische und natürliche Material alle Eigenschaften der Fleur de sel Le Saunier de Camargue. Fleur de Sel ist das Gewürz schlechthin, um alle Arten von Gerichten zu verfeinern, von den einfachsten bis zu den raffiniertesten. Es wird am Tisch oder am Ende des Garvorgangs verwendet und bietet ideal Platz für gegrilltes Fleisch, Fisch und Salate.

passt super zu 



Camargue

Die salzproduzierende Berufung von Aigues-Mortes reicht bis in die Antike (4. Jahrhundert v. Chr.) Zurück. Peccius, ein römischer Ingenieur, war zu Beginn der christlichen Ära für die Organisation der Salzproduktion verantwortlich. Ende des 12. Jahrhunderts wurden im Peccais-Gehege siebzehn kleine Salinen ausgebeutet. Sie gehörten verschiedenen Eigentümern, die sich nach den schweren Überschwemmungen von 1842 mit einem Montpellier-Kaufmann zusammenschlossen, um 1856 den Salin d'Aigues-Mortes zu gründen, wie wir ihn heute kennen.

Die Saline erstreckt sich 18 km von Nord nach Süd und 13 km von Ost nach West. Mehr als 340 Kilometer Straßen und Wege durchziehen die 8.000 Hektar, eine Fläche, die der Stadt Paris entspricht. Der Name Aigues-Mortes stammt von den Sümpfen und Teichen, die sich um das Dorf erstreckten (Aquae Mortuae auf Lateinisch, Aigas Mòrtas auf Okzitanisch), was totes Wasser bedeutet.

Inhalt

125 gr.

Verantortlicher Lebensmittelunternehmer

LE SAUNIER DE CAMARGUE Service Consommateurs CSME Exploitation Salinière, 30220 Aigues Salinnière - France

Verkehrsbezeichnung

Meersalz

Lagertemperatur 18 - 20 Grad
Aufbewahrung kühl und trocken lagern

Meersalz

Laut LMIV von der Nährwertdeklaration ausgenommen