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Pasta Trofie 500 g

Artikelnummer: Andro2858

kleine gedrehte Nudeln. Eine Pastaspezialität der Ligurischen Küche

4,64 €/kg
Gewicht: 0.51 kg
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Trofie, Ligurische Nudelspezialität


Trofie sind kleine gedrehte Nudel aus Hartweizengrieß. Diese passen sehr gut zu Rinderfiletspitzen. Können aber auch  mit Tomatensauce oder Pesto genossen werden.
Die Pasta von Mamma Isa besteht ausschließlich aus Hartweizengrieß. Die Nudeln werden durch Bronzeformen gezogen und bei niedriger Temperatur langsam getrocknet. Aufgrund dieses Verfahrens erhalten die Nudeln ihren besonderen goldgelben Farbton und eine geriffelte Oberfläche, durch die sie die Sauce besonders gut aufnehmen.

In Bronze gezogene Nudeln aus Hartweizengrieß

Die Nudeln Mamma Isa werden ausschließlich aus erlesenem Hartweizengrieß hergestellt. Dabei verwenden wir traditionelle Bronzeformen. Wir lassen den Nudeln viel Zeit, um bei niedringen Temperaturen zu trocknen. So erreichen wir den gelben Ambraton und die raue Oberflache, die besonders viel Soße aufnehmen kann. Dieses Procedere macht aus unseren Nudeln ein gesundes, den Anforderungen der “Dieta Mediterranea” entsprechendes Nahrungsmittel.

Hinter der traditionellen Marke Colacchio steckt ein besonderes Unternehmen. Es handelt sich dabei um ein typisches kalabresisches Unternehmen, dem es gelungen ist, das Wissen von Hausrezepten mit fortschrittlichen Produktionstechnologien zu verbinden.

DIE TRADITION

Die Colacchio Produkte stammen aus einer Handwerkertradition, welche von Vater zu Sohn Ube r l i e f e r t wi rd und authent i s che Bearbeitungskultur und-werte respektiort; diese gehen im Colacchio-Unternhmen trotz dem Wandel der Zeit nicht vergessen.

DAS WAHRE GEHEIMNIS DES GENUSSES

Jede Spezialität beruht auf einem Geheimnis, im Falle der Colacchios-Spezialitäten liegt es im Land seiner Herkunft: eine Region die im Bereich der Gastronomie grossen Wert darauf legt, die Qualität der hausgemachten Produkte beizubehaiten und deshalb sorgfältig darauf achtet, den traditionellen Eigengeschmack zu bewahren.

Hartweizengrieß, Wasser

Kann Spuren von Soja enthalten

Inhalt

500 g

Verantortlicher Lebensmittelunternehmer

Colacchio Food s.r.l.

Via G. Pascoli snc

S Costantino Calabro (VV) Italy

Verkehrsbezeichnung

Pasta aus Hartweizengrieß Trofie

Lagertemperatur

kühl und trockern lagern

Aufbewahrung

Vor Licht und Wärme schützen

Durchsnittliche Nährwerte

Pro 100 Gramm / ml

Energie

1565 kJ / 368 kcal

Fett

1,4 g

davon gesättigte Fettsären

0,2 g

Kohlenhydrate

77 g

davon Zucker

3,9 g

Eiweß

12 g

Salz

0,01 g